- porkkanoita noin kilo, puolitoista
- punaisia linssejä, GoGreen-purkillinen
- sipuli
- valkosipulinkynsi
- 0,5l kasvislientä TAI suolaa ja haluttuja mausteita sekä reilu puoli litraa vettä
- 2 dl kookoskermaa tai -maitoa
- about 1rkl raastettua inkivääriä
- 1tl kurkumaa
- (tuoretta persiljaa)
- (chiliä).
Pilko porkkanat ja sipulit, freesaa pannulla. Lisää mausteet, kasvisliemi, inkivääri ja linssit. Keitä porkkanat pehmeiksi. Lisää kookoskerma tai -maito ja surauta sileäksi. Nauti.
Itse tarjoilin keittoa myös pikku herralle, mutta jos olisin vedellyt kaikki itse, olisin lisännyt vielä tuoretta chiliä. Lisäenergiaa haluavat voivat heittää keiton päälle vielä raejuustoa.
Tuollaisenaankin ihanan paksua, pehmeetä ja lämmittävää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti